HAMLOWNA

Investigación aplicada para el diseño y desarrollo de un nuevo proceso para la reducción del contenido en sodio en jamón deshuesado procedente de cerdo ibérico Se ha obtenido un jamón curado sin hueso procedente de perniles de cerdo ibérico en un nuevo formato y...
Premio de Excelencia Empresarial COEC

Premio de Excelencia Empresarial COEC

La Confederación de Organizaciones Empresariales de Cartagena (COEC) en su 40 aniversario hace entrega de los premios de Excelencia Empresarial 2019. Asistieron una gran parte del tejido empresarial y político de la Región de Murcia. Fué en el Palacio de Congresos El...

PROYECTO HAMLOWNaBIOPEP

OBJETIVO: Elaborar un jamón curado procedente de perniles de cerdo ibérico en un nuevo formato, reducido en sodio y elevado contenido en péptidos bioactivos. Para ello se mejorará el sistema tradicional de curación consiguiendo una pieza de jamón con una conformación...

Aromais en los premios de Expofinacial

Vicente del Bosque y Alejandro Muñoz Aromais quiere agradecer volver estar en los premios de Expofinancial 2019. Agradecer a nuestro compañero Ricardo Martínez por contar con nosotros y hacernos pasar una gran día. Cada año entregan premios a profesionales bajo una...