Dal 1986

CHI SIAMO

Nel 1986, i fratelli Muñoz-Rojo, Manuel, Bernardino y José, la seconda generazione della famiglia, hanno deciso di continuare con la tradizione di stagionatura del prosciutto e fondarono Aromaibérica Serrana, S.L., le cui iniziali ci portano ad “AROMAIS”.

34

Anni di esperienza

3

Fabbriche

38

Paesi

LAVORO DI SQUADRA

Aromais è esperienza unita alla tecnologia che ci aiuta a fare il prosciutto crudo da sempre per il consumatore di oggi. Produciamo da molti anni un nuovo prosciutto che chiamiamo “SuperHam”, sul quale il nostro maestro droghiere si è perfezionato con il tempo. Partiamo da un prosciutto disossato, praticamente quadrato, che curiamo senza l’osso con una nuova tecnica al 100% nostra, dando origine ad un prodotto finale con un rendimento totale del pezzo. Oltre a questo le sue fette sono uniformi nella cura, nel colore, nel sapore, … per la presentazione sui piatti. Però la cosa più importante di questo prodotto è che è stato possibile ridurre in più del 25% il suo contenuto di sale, per il quale abbiamo il riconoscimento dalla “Fondazione Spagnola del Cuore” come un prodotto “Cardio Salutare”.

La Nostra Storia

DOPO ANNI

1986

Fondazione di Aromais

Avvenne nel 1986 quando aprimmo il nostro primo spazio dedicato alla produzione artigianale del prosciutto (per quello allora chiamato Jamones Aromadul). Era un locale piccolo ma pieno di illusioni. Seguendo la tecnica più tradizionale, elaborammo i nostri primi prosciutti.

1995

Siamo l’Europa

Già nell’Unione Europea, costruimmo le nostre nuove installazioni omologate secondo le nuove esigenze e ci preparammo per la nuova sfida: l’Europa come nuovo mercato interno.

1999

Il mondo come una sfida

Con l’incorporazione della seguente generazione, l’impresa comincia ad aumentare i suoi mercati. Assume l’Asia come nuova sfida ed è la prima attività commerciale ad avere le sue strutture approvate per terzi paesi come il Giappone.

2001 - 2009

Espansione internazionale

Durante questi anni continuammo ad aumentare le approvazioni per diversi mercati (Australia, Corea, Messico, Brasile, ecc.). Volevamo stare laddove un’impresa specializzata nel prosciutto era apprezzata. Tutto questo processo venne accompagnato da continue espansioni delle loro strutture.

2012

Lancio di SuperHam

Aromais è esperienza legata alla tecnologia che ci aiuta a fare il prosciutto crudo da sempre per il consumatore di oggi. Iniziamo con il prosciutto del futuro.

2017

Unione con l’Industria della Care Villar – Gruppo Costa Food

L’Industria delle Carni Villar entra negli azionisti di Aromais per sostenerlo nel suo progetto di accrescimento ed espansione. Senza dubbi, avere un buon compagno di viaggio come punto di riferimento nel settore, amplierà e renderà professionale l’impresa.

2018

Premio Expofinancial AIF

AROMAIS – è presentata come modello di impresa di famiglia, essendo la terza generazione che continua con la fabbricazione di prosciutti.

2019

Premio Excelencia COEC

La Confederaciòn de Organizaciones Empresariales de Cartagena (COEC) nel suo 40esimo anniversario consegna i premi di Excelencia Empresarial 2019. Prosciutti Aromais, del Settore Agroalimentare.

2020

Superamento del COVID-19

È un anno duro in cui abbiamo dovuto trovare il lato positivo ed esternalizzarlo, riempire di ottimismo coloro che ci circondano e non dimenticarci perché siamo qui.