NOTA DE PRENSA DE NOMBRAMIENTO

NOTA DE PRENSA DE NOMBRAMIENTO

Juan Ramón Arias, nuevo director general de Aromais (Aromaibérica Serrana S.L.)

Murcia, 2 de febrero de 2022.– Aromais, la fábrica de jamones, acaba de hacer público el nombramiento de Juan Ramón Arias como nuevo director general.

Juan Ramón viene de estar siempre vinculado en el sector de alimentación, sobre todo en el cárnico, y en su última etapa como director comercial y marketing. Juan Ramón ha ganado una gran experiencia en estrategia, negocio, desarrollo comercial, gestión económico-financiera, y ha puesto toda esa experiencia al servicio de empresas del sector alimentación inmersas en procesos de cambio, ayudándoles a construir sus planes estratégicos para los próximos años.

En su nuevo puesto, y para impulsar la nueva etapa de crecimiento de Aromais, Juan Ramón continuará con los proyectos de I+D+i en la que es pionera en el sector del jamón y emprenderá nuevas ideas de comercialización como persona comprometida y proactiva. Juan Ramón Arias está graduado en el máster executive MBA de EAE Business School.

Agradecer estos más de 20 años a nuestro antiguo director general Alejandro Muñoz, por su dedicación plena, compromiso con la empresa y sus trabajadores, visión de futuro y dejar la empresa en lo más alto de su sector. Le deseamos toda la suerte del mundo en sus nuevos proyectos personales.

Su título va aquí

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4ª ANUALIDAD DEL PROYECTO HAAMLOWNaBIOPEP

4ª ANUALIDAD DEL PROYECTO HAAMLOWNaBIOPEP

OBJETIVO:      Elaborar un jamón curado procedente de perniles de cerdo ibérico en un nuevo formato, reducido en sodio y elevado contenido en péptidos bioactivos. Para ello se mejorará el sistema tradicional de curación consiguiendo una pieza de jamón con una conformación uniforme, fácil de lonchear, sin imperfecciones y con posibilidad de comercializarlo en piezas completas, medias piezas, cuartos, octavos y lonchas

 

CONVOCATORIA:      Proyecto en cooperación dentro de la convocatoria RETOS-COLABORACIÓN 2017.

 

ACUERDOS:    Es un proyecto a cuatro años desarrollado en base a la colaboración establecida entre la empresa Aroma Iberica Serrana S.L, el Centro Tecnológico del Metal y la Universidad San Antonio de Cartagena.

FASES: Duración 35 Meses – 4ª Anualidad (Enero 2021-Noviembre 2021.)

RESULTADOS 3ª FASE:

En esta anualidad se ha finalizado el proyecto, con la caracterización bioquímica y sensorial de los distintos lotes de jamones del experimento 4, con 3 lotes de jamones a escala preindustrial (Jamones Duroc, superreducidos en sal (cambios en proceso y sales), reducidos en sal y jamones control con contenido normal en sal).

Cabe destacar la importante reducción en sal obtenida en algunos de los tratamientos realizados. Se han obtenido jamones reducidos y bajos en sal con unas características sensoriales adecuadas. Además, gracias al incremento de la proteólisis (por la reducción de la sal) los jamones presentaron mayor contenido en péptidos con actividad antioxidante y antihipertensiva, consiguiéndose un perfil más saludable.

Financiado por:

  • Este proyecto está financiado por: FEDER/Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades-Agencia Estatal de Investigación/Proyecto RTC-2017-6319-1

Colaboradores:

  • AromaIbérica Serrana, S.L.
  • Centro Tecnológico del Metal de la Región de Murcia
  • Ucam

EL JAMON AROMAIS PRINCIPAL PROTAGONISTA DEL FESTIVAL DE LA CERVEZA ARTESANA DE MURCIA

EL JAMON AROMAIS PRINCIPAL PROTAGONISTA DEL FESTIVAL DE LA CERVEZA ARTESANA DE MURCIA

Todo el equipo Aromais quiere agradecer al periódico La Verdad, a los organizadores del evento, por su inolvidable experiencia en el “Festival de las Cervezas Artesanales”, por esta oportunidad que se dio a la gente para poder degustar y conocer a más de 40 marcas de cervezas nacionales e internacionales, y por supuesto un ambiente muy agradable, que no acompañó durante todo el fin de semana pasado.

Con el fin de presentar una gran variedad de cervezas artesanales exclusivas, Aromais colaborando con Airemar y Artesanos San Ramón que presentaron  en este festival sus mejores productos. Lo visitantes se quedaron  con un buen sabor de boca después de probar las tapas de sobrasada, lo embutidos de chato murciano y, por supuesto, un plato de nuestro SuperHam, producto estrella de Aromais, y todo esto iba sumando con los panes de Artesanos San Ramón de la región.

Entre todas las marcas cerveceras presentadas en el festival, no faltaron los puestos de comida y tapas, donde estábamos muy orgullosos de tener nuestro rinconcito con jamones que dejó una huella en cada de nuestros invitados, como se publicó en La Verdad:

“EL JAMÓN E UNO DE LO PROTAGONISTAS”,

donde comentan las ventajas de este producto exclusivo, y lo terminan con palabras:

“HA COMENZADO LA NUEVA ERA DEL JAMON”

Lo podemos ver en los siguiente enlaces:

ALIMENTARIA 2018

ALIMENTARIA 2018

Aromais un año más estará en Alimentaria Barcelona para presentar sus nuevos productos y la evolución de los ya consolidados en el mercado. Presentaremos los nuevos formatos del “SuperHam” (Jamón reducido en sal), el nuevo “Super Black Ham” (Jamón de cerdo Ibérico, alto rendimiento), el loncheado que No Necesita Frío, y nuestra nueva gama de embutidos

“La pasión por el jamón” es nuestro lema y queremos compartirlo contigo

Aromais

Nos vemos en el Recinto Gran Vía – Barcelona, STAND 5D468

AROMAIS EN FOODEX JAPAN 2018

AROMAIS EN FOODEX JAPAN 2018

Aromais otro año más vuelve a Japón, a la feria internacional de alimentación más importante de Asia y cuenca del Pacífico. Esta feria contribuye a un mayor desarrollo de las empresas alimentarias, de hecho, hay unos 3.500 expositores y esperan unos 85.000 visitantes.

Aromais este año tiene dos cosas que contar en esta feria, una es que va acompañada de su socio “Cárnicas Villar”, una empresa consolidada en el escenario internacional y la otra su nueva gama de productos, que como todos los años aprovecha para presentar.

Los nuevos productos que presenta son lo formatos del ya conocido SuperHam, un jamón reducido en sal, alto rendimiento, loncheado uniforme, bueno es el jamón del futuro que soluciona todos los problemas que puede darte un jamón. Por otro lado, presenta su nueva gama de loncheado que “No necesita Frío” , con distintos sabores: jamón de cebo ibérica, salchichón ibérico, chorizo ibérico, lomo ibérico y jamón serrano. También presenta su nuevo Super Black Ham, que es un jamón de cerdo ibérico, pero en alto rendimiento el cual va a decir mucho de sí cuando esté en el mercado, ya que lo que lo han probado dicen que está espectacular.

Esta feria para Aromais es un apoyo a sus distribuidores de la zona, una forma de fidelizar a los clientes que ya tienen más de 15 años y dar a conocer que no dejan de trabajar en un producto tradicional, típico español, pero con grandes adaptaciones a los nuevos mercados y tendencias.

En el stand se encuentran Alejandro Muñoz, director general de Aromais, Luis de Paz, export manager Villar y Jose Manuel Terrés, export manager Aromais (de izquierda a la derecha)